Nach deinem Argument müsste man auch auf die Kuppel der Dresdener Frauenkirche einfach mal ein Dachcafé oben draufklatschen ... mit der lapidaren Begründung, dass halt die Aussicht so schön ist.
Nein, da aus dem "Argument" - ist es überhaupt ein Argument? - keine Verpflichtung abzuleiten ist - weshalb auch? - all überall Restaurants auf Dächern einzurichten - wo kämen wir hin? Wer A sagt, muss hier nicht B sagen. Wohl kaum fordert jemand ähnlich begründend überall Aussichtsplattformen, nur da es welche in Funktürmen gibt.
Deine Frage ist doch eine rhetorische. Wieso gibt es dort ein Restaurant? Wieso eigentlich nicht?